La cave des producteurs français de bon goût !

Blanc Agité Domaine Ganevat

Jura
SKU : 2430000001017

Prix:

42.00 €

Cave Henri IV: 0

Description

Cépages : Chardonnay, Savagnin
Servir à 12°C
Mérite d'être carafé 1 heure à l'avance


Cet assemblage paraissait évident et Jean-François Ganevat l’a fait ! Le résultat est très réussi. Macération de 17 jours pour gagner en structure et en aromatique


La robe est jaune citron légèrement trouble, caractéristique des vins de macération non filtrés. Le nez est puissant, complexe et fort original. On retrouve les notes de fruits secs du Savagnin ainsi que les douces flaveurs exotiques du Chardonnay. La combinaison donne une structure de bouche puissante, phénolique avec de beaux amers en finale. Une vraie réussite !
Peut se déguster avec un tartare de veau à l’huile de truffe, un saumon gravlax ou bien encore des fromages puissants