Description

Avec cette édition spéciale n°2, le maître distillateur explore avec audace une autre facette de son savoir-faire, et crée une alternative à la ginger beer moins sucrée, avec un tonic aux racines de gentiane & au gingembre frais de France métropolitaine.

Racine de gentiane & gingembre frais de France métropolitaine

Cette édition spéciale n°2 est, elle, à base de gingembre frais et de racines de gentiane. Toujours dans l’optique de respecter la planète et les hommes, nous sommes allés chercher ces deux plantes en France métropolitaine pour limiter le nombre de kilomètres parcourus.

Nous avons choisi des racines fraîches de gingembre provenant de France métropolitaine bio cultivées sous serre (non chauffée) dans une ferme du Parc Naturel de la Brenne, le pays aux 1000 étangs dans le Berry en France. Nos racines de gentiane bio et sauvages, sont, quant à elle, toujours cueillies à la main par nos cueilleurs en Auvergne, comme pour nos autres tonics Archibald.

Une édition spéciale qui s'élabore en
30 jours

Pendant 10 jours, les racines de gingembre frais sont infusées dans des dames jeannes pour obtenir un macérât aux arômes uniques. En parallèle, un distillat de gentiane est réalisé : 3 semaine de travail sont nécessaires pour réaliser un distillat d’une qualité parfaite.

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Le tout est ensuite soigneusement assemblé avant d’être mélangé avec l’eau de source et le sucre de canne.
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Une alternative à la Ginger beer

Nous avons voulu faire une ginger beer à notre façon et offrir une alternative moins sucrée et plus raffinée.
Il en résulte un tonic d’une finesse et d’une complexité incroyable, aux notes épicées de gingembre sublimées par la fraîcheur de la gentiane.

[ce produit est un tonic, il ne contient pas d’alcool]