Description

Cépages : Clairette, rolle, Grenache Blanc, Roussanne
Terroir : Terrasses composé de quartz, de silex ou de calcaire
Température de service : 10/12°C

Robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est très aromatique et possède un bel équilibre. Nous sommes sur des arômes de pomme verte, de poire, de cardamone, de fleur blanche et de sureau pour finir sur le poivre blanc et la coriandre

Une bouche ronde, fraîche, souple sans exubérance mais qui prend une belle ampleur. On note la fleur d’acacia, les fruits exotiques tels que l’ananas, le pamplemousse, le kiwi souligné en finale par une belle tension mentholée et minérale

Accord mets & vins : Gougères, tourte au roquefort, rougets grillés, galette de sarazin, tarte au citron