Description

100% Malbec !
Cépage mis de côté depuis le gel de 1956, il revient en force sur les terres de Bourg depuis quelques années. C’est avec plaisir que nous vous proposons cette cuvée « cousue main » ! Attention, quantité limitée !
D’une couleur pourpre profonde, ce nectar exhale des arômes typiques comme la violette et le poivre. La bouche est charnue et la finale tendue contrairement aux vins de Cahors et du nouveau monde. Notre parcelle de malbec est plantée sur les anciennes carrières de calcaire de Bourg, ce qui donne au vin une fraîcheur bien présente et qui aide à soutenir les arômes originels du cépage.
Vinifié et élevé comme un « très grand vin », vous (re)découvrirez sous un autre angle cette variété !
Pour parfaitement l’apprécier, il est conseillé d’ouvrir et d’aérer la bouteille quelques dizaines de minutes avant le service, à 17°.