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La Mémé Rouge 2020 Gramenon

Rhône
SKU : 2430000005671

Prix:

75.00 €

Cave Henri IV: 3

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Description

Cépage : Grenache


Ce vin naturel a été vinifié à partir de très vieilles vignes de Grenache (120 ans) plantées en sélection massale et conduit en biodynamie. Le Gramenon est construit sur le terroir de grès et de coquillages siliceux, ce qui lui donne du relief dans le paysage sablonneux du safran. Ce banc de grès correspond à une molasse qui s'est mise en place dans le milieu marin côtier sous l'influence des courants de marée vers 12 Ma.
Ce vin naturel et vivant est vinifié à partir de raisins récoltés à la main. les grappes sont sélectionnées sur les vignes biologiques, à la vendange puis partiellement égrappée. Fermentation naturelle avec les levures indigènes puis macération de 18 jours. Élevage en vieilles barriques pendant 12 mois.
Une décantation est recommandée


Cuvées rares Gramenon : maximum 1 bouteilles par client